Chefkok Mike Boer

Image

Aangenaam!

Mijn naam is Mike Boer en ik ben de chefkok van café - restaurant Rodin. Ik ben 46 jaar en werk al zo’n 32 jaar in de horeca. In Nederland heb ik bij diverse gerenommeerde restaurants, hotels en cateringbedrijven gewerkt. En in het buitenland heb ik ook bij sterrenzaken mijn ervaring opgedaan.

Ik heb dus een zeer ruime ervaring en inmiddels werk ik alweer 25 jaar als chefkok en leidinggevende in keukens, waarvan de laatste 8 jaar met veel plezier hier bij Rodin in Rotterdam. In onze keuken werk ik samen met een goed team en wij zetten ons dagelijks in om alle gasten een optimale beleving te bieden.

Mijn genoten opleiding en tevens ook voorkeur van koken is de Franse klassieke keuken, maar wel met een moderne twist. Wat ik het allerbelangrijkste vind is dat iedere gast met een voldaan en tevreden gevoel Rodin verlaat en om die redenen graag weer terugkomt.

Mike Boer
Chef du cuisine